Weihnachten kommen wir gern zusammen - und bei einem gemeinsamen Essen soll jede/jeder etwas auf den Teller bekommen, das sie/er gut vertragen kann und lecker schmeckt. Ich habe für Sie ein eher traditionelles, einfach nachzukochendes Menue entworfen, das kein Dosha aus dem Gleichgewicht bringt und möglichen Unverträglichkeiten vorbeugt. Es kann gern beim Kochen abgewandelt werden. [...]
https://de.statista.com/infografik/17609/anteil-eebergewichtiger-in-deutschland/ Heute am Welt-Adipositas-Tag schreibt Statista, das, was wir alle wissen: Die Deutschen sind in den vergangenen Jahren dicker geworden: Galten im Jahr 2005 noch 41,5 Prozent der Frauen und 57,9 Prozent der Männer als übergewichtig, waren es zuletzt 42,5 Prozent der Frauen und 62,4 Prozent der Männer. Besonders der Anteil der Fettleibigen hat [...]
Statista hat errechnet, dass eine vegane Ernährungsweise in Deutschland teils mit einigen Mehrkosten verbunden ist. Das gilt jedenfalls beim Einkauf von pflanzlichen Alternativprodukten. Die NGO ProVeg Deutschland hat die Preise von pflanzlichen und tierischen Produkten im Sortiment deutscher Einzelhändler verglichen und dabei festgestellt, dass ein veganer Warenkorb im Schnitt 25 Prozent teurer ist als einer [...]
Quinoa-Salat Lauwarmer Quinoa-Salat mit Wurzelgemüse für 2-4 Personen Zutaten 300 g gemischtes Wurzelgemüse (z.B. Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel) 1 EL Olivenöl 80 g Quinoa ½ Bund glatte Petersilie ½ Avocado Orangen-Marinade: 1 EL Olivenöl 1/4 TL Ingwerpulver 1 Tl Tahin 1 Tl Ahornsirup Saft von 1 Orange Salz Pfeffer Zubereitung Das Gemüse putzen, schälen [...]
Wer sich einen extra Vitamin - und Mineralien-Kick geben möchte, der sollte jetzt rausgehen in die Natur und auf unbehandelten Wiesen ein paar Kräuter pflücken und die in sein Gemüse oder seine Suppe geben. Schauen Sie in mein Video und entdecken Sie ein paar alte Bekannte! Übrigens sind die meisten Kräuter die wir auf der [...]
Brennesseln - von der Wiese in den Topf Brennnesselsuppe für 4 Personen: 1 große Müslischüssel voll mit (gehackten) Brennnesseln, ca. 100 g. Es können auch junge Blätter von Schafgarbe, Giersch, Löwenzahn, Bärlauch, Gundermann, Sauerampfer zugegeben werden. Gern können Wildkräuter auch mit Schnittlauch, Petersilie und anderen Kräutern aus dem Garten ergänzt werden. 1 Liter [...]
Krautwickerl mit Zitronen-Safran-Sauce Für 4 Personen Das braucht man: Küchengarn Für die Krautwickerl: 1 Spitzkohl (ca. 500g) 1 rote Zwiebel oder 1/2 Tl Asafoetida 10 getrocknete Aprikosen 30 g Pinienkerne Olivenöl Saft einer halben Zitrone 150 g Kritharaki (kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Muskat 200 ml [...]
Hier ein toller Beitrag von Bayern 2 für Sie!2 Prof. Michalsen, Chefarzt für Naturheilkunde im Immanuelkrankenhaus Berlin, erklärt im Gesundheitsgespräch von BR 2, was gesunde Ernährung sein kann. Hören Sie hinein! https://www.br.de/radio/live/bayern2/programm/2022-03-09/3196666
Ayurveda und Mikrobiom: Dr. Keith Wallace führt uns ein in die unglaubliche Welt der Darmbakterien. Erst seit 10 Jahren erforschen wir das Mikrobiom, lernen über seine Wirkung auf Darm, Stimmung und Gesundheit immer mehr. Unter Mikrobiom verstehen wir alle Bakterien im Dickdarm, deren Anzahl mit ca.30 Billionen ca. 10 mal größer ist als die Zahl [...]
Ausgleich des Pitta-Doshas im Sommer Sobald es draußen heiß wird – das heißt, die Außentemperatur nur noch 10 Grad oder weniger unter der Körpertemperatur liegt und wir anfangen zu schwitzen, vermindert der Körper die Funktion seines Pitta –Dosha in Körper und Geist, um einen Ausgleich zu schaffen. Wir schwitzen, um den Körper zu kühlen, wir [...]
