Wintergemüse nach Alfons Schuhbeck

Wintergemüse nach Schuhbeck 100g Rosenkohl- entblättern, 2 Min in Salzwasser kochen 1 Petersilienwurzel - stifteln, 2 Karotten - stifteln und 2 Pastinaken - stifteln, in Gemüsebrühe bissfest garen; Wintergemüse 200 ml Gemüsebrühe Zum Würzen: ½ Zimtrinde ½ Vanilleschote Salz, Pfeffer, Muskat, Pfeffer 1 TL Ghee 1 EL Arganöl Gemüse garen und abgießen, Brühe [...]

Apfel-Quitten Streuselkuchen

Im Garten vor dem Institut gibt es jede Menge Quitten - wer zum Termin kommt, kann sich gern welche mitnehmen  für diesen leckeren Apfel-Quitten-Streuselkuchen, vegan Zubereitungszeit 30 Minuten Backzeit 35 Minuten bei 180 °C, mittlere Schiene Zutaten für den Boden: 120 g Margarine 60 g Zucker 1 TL Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken 1 Messerspitze [...]

Ghee – reines Butterschmalz

Butterschmalz Ghee, reines Butterschmalz,  wird auch "das goldene Elixier" genannt und wird zur Entgiftung eingesetzt, es kann aber auch gegen Krankheiten wie Psoriasis und bei erhöhten Cholesterinwerten helfen. Ghee hat noch eine ganze Menge andere Vorteile im Vergleich zur Butter! Was ist Ghee? Ghee enthält im Gegensatz zur Butter kein Eiweiß, keinen Milchzucker [...]

Bunte Gerstensuppe für 4 Personen

Gerste ist das beste Getreide, um Kapha zu reduzieren! 100 g Gerstengraupen, eingeweicht und vorgekocht 2 Karotten 1/8 Sellerieknolle 1 Pastinake 1 EL Gemüsebrühe 2 TL Steinsalz 1 TL Ghee 1 TL Cumin 1 TL Senfkörner 1 TL Asafoetida (Hing) Pfeffer frisch gemahlen nach Gusto reichlich frische Kräuter 1. Die Gerstengraupen über Nacht einweichen und [...]

Von |2018-02-24T02:47:34+00:00Februar 24th, 2018|Ayurveda Rezepte, Ayurvedisch Kochen, Ernährung|0 Kommentare

Wildkräutersuppe

Holen Sie sich im Frühling beim Spaziergang die frische Kraft der Natur, sammeln Sie sich eine Tüte Wildkräuter und bereiten Sie eine Wildkräutersuppe! Zutaten für 4 Personen: 1 Müslischüssel voll mit (gehackten) Wildkräutern, ca. 100 g, z.B. Brennnessel, Schafgarbe, Giersch, Löwenzahn, Bärlauch, Gundermann, Sauerampfer Gern können Wildkräuter auch mit Schnittlauch, Petersilie und anderen Kräutern aus [...]

Von |2018-03-17T23:32:45+00:00Januar 11th, 2018|Ayurveda Rezepte|0 Kommentare

Ayurveda

Der Ayurveda (Sanskrit, m., आयुर्वेद āyurveda, „Wissen vom Leben“; andere Schreibweise Ayurweda) ist eine traditionelle indische Heilkunst, die bis heute viele Anwender in Indien, Nepal und Sri Lanka hat.

Quelle Wikipedia