Statista hat errechnet, dass eine vegane Ernährungsweise in Deutschland teils mit einigen Mehrkosten verbunden ist. Das gilt jedenfalls beim Einkauf von pflanzlichen Alternativprodukten. Die NGO ProVeg Deutschland hat die Preise von pflanzlichen und tierischen Produkten im Sortiment deutscher Einzelhändler verglichen und dabei festgestellt, dass ein veganer Warenkorb im Schnitt 25 Prozent teurer ist als einer mit tierischen Produkten. Untersucht wurden 12 verschiedene Produktkategorien und sechs der umsatzstärksten Lebensmitteleinzelhändler an 40 Standorten.
Ich weiß aus meiner Erfahrung, dass ein gutes vegetarisches Essen aus Reis, Dal, Gemüse und wenig Milchprodukten auf alle Fälle günstiger ist als ein täglicher Konsum von tierischen Produkten. Außerdem fällt bei gesunder Ernährungsweise nach Ayurveda der Einkauf von Säften und Softdrinks weg – das bedeutet viel weniger Kosten!
Lassen Sie sich unsere Rezeptideen schmecken! Ihre Annette Müller-Leisgang