Vorträge bei der Münchner Volkshochschule
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Weihnachtsmenue für alle Dosha-Typen
Weihnachten kommen wir gern zusammen - und bei einem gemeinsamen Essen soll jede/jeder etwas auf den Teller bekommen, das sie/er gut vertragen kann und lecker schmeckt. Ich habe für Sie ein eher traditionelles, einfach nachzukochendes Menue entworfen, das kein Dosha aus dem Gleichgewicht bringt und möglichen Unverträglichkeiten vorbeugt. Es kann gern beim Kochen abgewandelt werden. [...]
Warum wir Vitamine und Mineralstoffe zusätzlich zur Nahrung brauchen
Nährstoffe in Lebensmitteln Auch wenn wir regelmäßig Gemüse und Obst essen, kann es in der kalten Jahreszeit für unser Immunsystem notwendig sein, dass wir es mit Mineralstoffen, Vitamin D und Vitamin C zusätzlich unterstützen. Betrachten Sie die Tabelle Nährstoffe in Lebensmitteln, und sehen Sie, wie der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in unseren häufig gebrauchten [...]
Warum im Ayurveda die Ernährung so wichtig ist
Je nachdem, wie gut unser Verdauungsfeuer brennt, können wir die Nahrung, die wir essen, umwandeln und zu Bausteinen für die Erhaltung und Erneuerung unserer Organe machen: zu Rasa, dem feinen Saft, der die weiteren Organe nährt: Rakta (Blut), Mamsa (Muskelgewebe), Meda (Fettgewebe), Asthi (Knochen, Gelenke, Sehnen), Majja (Knochenmark, Bindegewebe und Nerven) und Sukra (Fortpflanzungsgewebe). Erst [...]
Aloe vera, sanskrit Kumari – die kühlende Heilpflanze für den Sommer
Aloe vera Neu im Institut erhältlich - schon immer gelobt von den ayurvedischen Ärzten: die Aloe vera, auf Sanskrit: Kumari Die weltweit einmaligen und herausragenden Eigenschaften der Aloe vera sind dem Zusammenspiel der unterschiedlichen Inhalts- und Wirkstoffe zu verdanken. Keine andere bisher bekannte Pflanze verfügt über derart vielseitige Möglichkeiten der heilenden und pflegenden [...]
Welt-Adipositas-Tag 4.3.2024
https://de.statista.com/infografik/17609/anteil-eebergewichtiger-in-deutschland/ Heute am Welt-Adipositas-Tag schreibt Statista, das, was wir alle wissen: Die Deutschen sind in den vergangenen Jahren dicker geworden: Galten im Jahr 2005 noch 41,5 Prozent der Frauen und 57,9 Prozent der Männer als übergewichtig, waren es zuletzt 42,5 Prozent der Frauen und 62,4 Prozent der Männer. Besonders der Anteil der Fettleibigen hat [...]
Welt-Vegan-Tag 1.11.23 vegan day
Statista hat errechnet, dass eine vegane Ernährungsweise in Deutschland teils mit einigen Mehrkosten verbunden ist. Das gilt jedenfalls beim Einkauf von pflanzlichen Alternativprodukten. Die NGO ProVeg Deutschland hat die Preise von pflanzlichen und tierischen Produkten im Sortiment deutscher Einzelhändler verglichen und dabei festgestellt, dass ein veganer Warenkorb im Schnitt 25 Prozent teurer ist als einer [...]
Lauwarmer Quinoa-Salat mit Wurzelgemüse
Quinoa-Salat Lauwarmer Quinoa-Salat mit Wurzelgemüse für 2-4 Personen Zutaten 300 g gemischtes Wurzelgemüse (z.B. Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzel) 1 EL Olivenöl 80 g Quinoa ½ Bund glatte Petersilie ½ Avocado Orangen-Marinade: 1 EL Olivenöl 1/4 TL Ingwerpulver 1 Tl Tahin 1 Tl Ahornsirup Saft von 1 Orange Salz Pfeffer Zubereitung Das Gemüse putzen, schälen [...]
Vata Dosha im Herbst
Der Herbst ist da und überall können wir sein Wirken beobachten. Bald schon beginnt die Zeit des Rückzugs in die gemütlicheren vier Wände. Herbst und Winter sind die Jahreszeit der Einkehr und Ruhe. In dieser Zeit dominiert das Vata-Dosha, dessen Elemente Luft und Raum für Wind, Bewegung, Trockenheit und Abkühlung sorgen. Durch diese Energien kann [...]
Fleischverzehr fällt auf 52 kg pro Kopf und Jahr
Erfreulicherweise fällt der Fleischverzehr in Deutschland weiter. Falls sie nicht wissen, was Sie anderes Leckeres außer Fleisch kochen und braten können, nehmen Sie an einem unserer Kochkurse teil oder buchen Sie eine Ernährungsberatung! https://de.statista.com/infografik/21790/pro-kopf-konsum-von-fleischsorten-in-deutschland/