Apfelbrot 1 kg Äpfel 500 g Dinkelmehl 200 g Rohrohrzucker 200 g ganze Mandeln 200 g Sultaninen, Feigen oder Datteln 2 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 1 TL gem. Nelken ½ TL gem. Koriander Äpfel in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zwei Stunden mit Zucker verrührt stehen lassen. Wenn der [...]
Vor langer Zeit lebte Chyawan, ein alter weiser Man im Wald und meditierte. Er war von Moos, Zweigen und Blättern bedeckt, weil er schon so lang an einem Ort saß. Da kam eine Prinzessin während eines Spiels mit verbundenen Augen bei ihm vorbei. Zufällig berührte ihre Hand den Kopf des Weisen. Nachdem sie den Gesetzen [...]
Marlen Bonke hat für die DÄGAM eine Zusammenfassung über die VegMed geschrieben: 22.–24. April 2016, BerlinWissenschaftlicher KongressVegetarische Ernährung und MedizinFür Ärzte, Studierende und Gesundheitsberufe mit Schwerpunkt Ernährung Nahrung als Medizin: Ein Rückblick auf den 4. VegMed Wissenschaftskongress Zum vierten Mal luden die Charité Hochschulambulanz für Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin [...]
Kürzlich erschien folgender Artikel im Focus: Erst in den vergangen Jahren haben Wissenschaftler die erstaunlichen Fähigkeiten von Kurkuma entdeckt. Die Eigenschaften des Gewürzes sind gut für unsere Gesundheit und sorgen für einen idealen Start in den Tag - und zwar für den ganzen Körper. Dafür gibt es 8 Gründe: Kurkuma bekämpft Entzündungen – und zwar [...]
www.ewg.org/foodnews/summary.php Warum es sich unbedingt lohnt, biologisch angebaute Nahrungsmittel zu kaufen, zeigt die Environmental Working Group auch dieses Jahr wieder klargestellt: Die meisten Gemüse und Obstsorten aus konventioneller Landwirtschaft sind mit Pestiziden besprüht. Die Daten beruhen auf Untersuchungen des amerikanischen Landwirtschaftministeriums. Das "Schmutzige Dutzend", d.h. die zwölf am stärksten belasteten Gemüse und Früchte sind Pfirsiche [...]
Fit durch den Winter mit Ayurveda Ayurveda ist die Wissenschaft vom langen Leben. Im Seminar lernen Sie neben den allgemeinen Grundlagen des Ayurveda ganz speziell, wie Sie in der kalten Jahreszeit Ihr Gleichgewicht aufrechterhalten und Ihr Immunsystem stärken können. Sie erfahren, wie Sie Ihre Ernährung, Ihr Verhalten und Ihre Beschäftigung auf Ihren Typ abstimmen. Sie [...]
Dreitägiges Yoga- und Ayurveda-Seminar im Ökologischen Bildungszentrum München
Ausgleich des Pitta-Doshas im Sommer Sobald es draußen heiß wird – das heißt, die Außentemperatur nur noch 10 Grad oder weniger unter der Körpertemperatur liegt und wir anfangen zu schwitzen, vermindert der Körper die Funktion seines Pitta –Dosha in Körper und Geist, um einen Ausgleich zu schaffen. Wir schwitzen, um den Körper zu kühlen, wir [...]
Moong Dhal Dhal - indisches Linsengericht Zutaten für 4 Personen ½ Tasse (etwa 100 gr.) gelbe Mungbohnen oder rote Linsen (aus der Türkei), geschält 1 EL frischer klein geschnittener Ingwer, ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Senfkörner 1 Lorbeerblatt eine Msp. Asafoetida eine Msp. Kurkuma, 1 EL Ghee (Butterschmalz) 1 TL Salz, etwas Pfeffer, [...]