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Kurs: Chapati und Co.
So 25. Juni 2023 - 10:00 - 14:00
| 108€ inkl. MwSt.
Chapati
Gibt es überhaupt Brot im Ayurveda – und was soll man da drauf essen?
Arosha Rosenberger, eine Ayurveda-Köchin aus Sri Lanka, die schon lange in Deutschland lebt,
erklärt uns, wie man den Teig dafür macht und wir üben, Fladen auszurollen.
Was bereiten wir zu?
Chapati, Puri und Papadam sowie
drei saisonale Chutneys.
Chapati, auch Roti genannt, ist ein ungesäuertes Fladenbrot aus Vollkorn-Weizenmehl
Puris sind ein in Fett ausgebackene kleine Fladenbrote und
Papadams sind flache Brote aus Kichererbsen – oder Linsenmehl.
Dazu breiten wir drei verschiedene Chutneys zu: würzige, süß- saure Frucht- und Gemüsepasten, die zum Brot gegessen werden
Kursdauer: 4 Stunden
Der Kochkurs mit Arosha Jaiprem Rosenberger findet nach Bedarf ab 4 Personen statt.